Pikapakastin 32 l 4 kpl 1/3-astiat ruostumatonta terästä ravintolakäyttöön

Kaupallinen pikapakastin nopeaan raaka-aineiden pakastukseen

Tämä kaupallinen pikapakastin tarjoaa tehokkaan pikalämpötilan laskun, jonka ansiosta erilaiset raaka-aineet, kuten hummeri, kuningasrapu ja lohi, voidaan pakastaa nopeasti. Nopea pakastus auttaa säilyttämään raaka-aineiden tuoreuden, ravintoarvon ja rakenteen sekä pidentää säilyvyysaikaa.

Nopea jäähdytys ja pakastus

Pikapakastin on varustettu tehokkaalla kompressorilla ja 360° kiertävällä kylmäilmalla. Kuumien ruokien lämpötilaa voidaan laskea nopeasti 194℉/90℃:sta 37.4℉/3℃:een 90 minuutissa, ja pikalukituspakastustilassa lämpötilaa voidaan laskea 194℉/90℃:sta -0.4℉/-18℃:een 240 minuutissa.

Kuparinen höyrystin ja ruostumattomat teräsastiat

Höyrystin on valmistettu puhtaasta kuparista, mikä takaa erinomaisen lämmönjohtavuuden ja nopean jäähdytyksen. Rakenne on kestävä ja toiminta vakaata.

Mukana tulevat astiat on valmistettu paksusta ruostumattomasta teräksestä. Ne ovat pitkäikäisiä, muodonmuutoksia kestäviä ja niiden korkeutta voidaan säätää. Astiat on myös helppo irrottaa puhdistusta varten.

Automaattisesti sulkeutuva ovi ja lämpötilaluotain

Automaattisesti sulkeutuva ovi auttaa pitämään kylmän ilman laitteen sisällä ja vähentää lämpöhävikkiä. Paksu 304-ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne parantaa eristystä ja tekee laitteesta tukevan ja kestävän.

Mukana on lämpötilaluotain, joka voidaan asettaa suoraan ruokaan sisälämpötilan seuraamiseksi jäähdytyksen ja pakastuksen aikana.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Kapasiteetti: 32 L / 1.1 Cu.ft – sopii ravintoloihin, suurkeittiöihin ja kalatuotteiden käsittelyyn
• Nopea jäähdytys ja pakastus kuumista ruoista suoraan turvalliseen tarjoilu- tai säilytyslämpötilaan
• Tehokas kompressori ja 360° kiertävä kylmäilma tasaisen lämpötilan takaamiseksi
• Kuparinen höyrystin nopeaan ja vakaaseen jäähdytykseen
• 4 kpl 1/3-ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita, korkeussäädettävät ja helposti puhdistettavat
• Automaattisesti sulkeutuva ovi ja 304-ruostumattomasta teräksestä valmistettu eristetty rakenne
• Lämpötilaluotain ruoan sisälämpötilan tarkkaan seurantaan